Collection: Matcha

Poudre de thé vert

Le « Matcha » est une poudre de thé vert moulu sur des meules traditionnelles en pierre. C’est un thé très particulier puisque l'on verse de l’eau bouillante directement dans le bol et que, une fois battue au fouet à thé (chasen), la poudre de thé devient un thé mousseux. Le « Matcha » possède la couleur très vive de jade et sa saveur est tonique et condensée. En outre son goût est doux et agréable. Ce thé, utilisé avant tout lors d’une cérémonie du thé appelée « cha no you », s’adapte également à de nombreux usages dans diverses recettes culinaires.