Jugetsudo : Boutique de thé vert japonais haut de gamme à Paris
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Commencer par la réalisation des choux. Préchauffer le four à 230 degrés, et mélanger eau, lait, beurre, sel, sucre dans une casserole. Porter à frémissement, puis ajouter en une fois la farine. Remuer jusqu’à obtention d’une pâte homogène pour assécher la pâte. Retirer du feu, et ajouter les oeufs un à un, en prenant soin …
Préparation : 20 minCuisson : 10 minRepos : 1 nuit Niveau de difficulté Pour environ 25 financiers au thé matcha Ingrédients liquides 148 g de blancs d’œufs (environ 4 petits œufs)80 g de beurre + un peu pour le moule20 g de trimoline Ingrédients secs 145 g de sucre glace53 g de poudre d’amande brute50 g de farine T455 g de thé …
