Jugetsudo : Boutique de thé vert japonais haut de gamme à Paris

Préparation : 10 min

sables-matcha

Sablés au matcha

Préparation : 10 min Cuisson : 15 min Repos : 1 h Niveau de difficulté Ingrédients Pour 20 sablés environ 70g beurre doux100g farine de bléArômes vanille50g Sucre20g poudre de matcha1 oeufSel Préparation Tamiser et mélanger la farine, la poudre de matcha. Faire ramollir le beurre. Travailler le beurre avec le sucre, un œuf battu, sel …

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salade-vinaigrette

Salade de jeunes pousses, vinaigrette au thé sencha et oignon doux

Préparation : 10 minutesCuisson : 10 minutes Repos : – Niveau de difficulté Pour la saladeLa moitié de 4 à 5 salades en feuilles (frisée, trévise, cerfeuil, laitue, etc.) Pour l’huile de thé sencha10 g de thé sencha100 ml d’huile d’olive  Pour la vinaigrette½ gousse d’ail½ oignon doux10 g de sucre35 ml de vinaigre de rizSel, poivre du moulin Préparation Réalisez …

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soupe-matcha

Soupe au matcha

Préparation : 10 min Cuisson : 30 minRepos : 5 min Niveau de difficulté © Sophie Brissaud pour Jugetsudo. Ingrédients Pour 4 personnes 1 flacon de 20 cl de crème liquide2 cuillerées à café de thé matcha4 pommes de terre moyennes2 gros poireaux2 cuillerées à soupe de shirodashi (fond de bouillon concentré en bouteille) ou 1/2 cube …

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