Jugetsudo : Boutique de thé vert japonais haut de gamme à Paris
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Préparation : 5 min Cuisson : 13 min Repos : 1 h Niveau de difficulté Ingrédients 40 g de miel8 g de thé de soba50 ml d’eau100 g d’abricots secs100 g de pruneaux50 g de cranberries secs30 g d’amandes sèches20 g de pignons de pin20 g de cacahuètes Préparation Portez le miel à ébullition dans une casserole. Ajoutez le thé de soba et l’eau, …
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Préparation : 45 min Cuisson : 15 min Repos : 5 min Niveau de difficulté © Sophie Brissaud pour Jugetsudo. Ingrédients Pour 4 personnes Préparations de la garniture 4 petites carottes fanes oranges4 petites carottes fanes jaunes4 petites carottes fanes violettes ou noiresOU 16 petites carottes oranges.4 mini-poireaux4 petits oignons nouveaux2 pommes de terre amandine …
Préparation : 1 h 15 minCuisson : 24 min Repos : – Niveau de difficulté Pour 200 sablés Ingrédients 50 g de noisettes décortiquées entières300 g de farine200 g de farine de sarrasin375 g de beurre à température ambiante200 g de sucre de canne5 g de sel100 g de soba-cha (thé de soba) Préparation Préchauffez le four à 160 °C. Faites-y rôtir les noisettes …
Préparation : 15 min Cuisson : 40 minRepos : – Niveau de difficulté Ingrédients 1 pâte brisée (dans le commerce)500 g d’épinards1 cuillère à soupe d’huile d’olive1 botte chacune de ces herbes : cerfeuil, persil, cébette et marjolaine1 gousse d’ail2 échalotes50 g de pignons de pin2 œufs1 cuillère à soupe de crème épaisse40 g de thé gyokuro (feuilles déjà utilisées en infusion)Sel, poivre du moulin Préparation …
Préparation : 5 minCuisson : 13 min Repos : 1 h Niveau de difficulté Ingrédients 40 g de miel8 g de thé de soba50 ml d’eau100 g d’abricots secs100 g de pruneaux50 g de cranberries secs30 g d’amandes sèches20 g de pignons de pin20 g de cacahuètes Préparation Portez le miel à ébullition dans une casserole. Ajoutez le thé de soba et l’eau, puis …
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