CUISINE ACTUELLE HORS-SERIE JAN 2010
Dans le ventre du Japon Tsukiji, en plein centre de Tokyo, est le plus grand marché aux poissons du monde. Si vaste que l’on s’y déplace en scooter. S’y promener est une source de surprises quasi infinies, de l’huître géante au mystérieux poisson-poison, le fugu. Jugetsdo By Maruyama nori, dont la maison mère se trouve …