Jugetsudo : Boutique de thé vert japonais haut de gamme à Paris

Atelier SOBA

Soba
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Atelier SOBA 2019
 
Date : le venderedi 7 juin 2019 * de 17h à 19h


Lieu : Jugetsudo By Maruyamanori (95 rue de seine, 75006 Paris)


Tarif : 10 € / pers
Réglement à la boutique Jugetsudo ou sur le site Jugetsudo
(https://www.jugetsudo.fr/boutique-en-ligne/cheque-cadeau/cheque-cadeau-atelier-soba.html)

Réservation obrigatoire : 01 46 33 94 90 ou paris@maruyamanori.com
*Choissisez une seance soit 17h, soit 18h.
 
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Le SOBA est un mets japonais constitué de pâtes de sarrasin. Avec le UDON et le RAMEN, elle est la pâte la plus consommée au Japon.

La culture du sarrasin est pratiquée au Japon depuis l’ère Jomon, mais c’est à l’ère Kamakura (1192 – 1333) que la farine de sarrasin commença à être produite dans le pays avec l’introduction du moulin à vent importé de Chine.

Les nouilles longues à base de cette farine ne sont apparues qu’à l’ère EDO entre la fin du 16ème siècle et le début du 17ème. 

Aujourd’hui, le SOBA est considéré comme un aliment très sain car elle est moins calorique que d’autres pâtes, riche en fibres et en vitamines. 

L’atelier SOBA vous permettra d’apprendre comment préparer ces délicieuses pâtes nippones et de les déguster ensuite avec du thé japonais (par Jugetsudo).

Cet atelier sera animé par Monsieur Takayuki WATANABE, maître artisan de SOBA sous le nom de Sukeshichi Echigoya 6e du nom, du restaurant KOMAGATA DOZEU fondé en 1801 à Tokyo.

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