Ingrédients(4-5 pers.)

• 1. Battre le matcha avec l’eau bouillante légèrement refroidie à l’aide du fouet à matcha. Y ajouter le rhum.
• 2. Mélanger le mascarpone et le sucre avec le fouet. Y ajouter des œufs battus.
• 3. Battre la crème fraîche jusqu’à ce qu’elle forme des pointes. Ajouter la au mélange précédent.
• 4. Verser une fine couche du mélange 3 au fond des coupes. Disposer des biscuits et verser 1 cuillère à café du matcha 1. Renouveler l’opération 4 afin de constituer une 2ème et 3ème couche de crème-matcha dans les coupes
• 5. Recouvrer d’un film plastique et laisser refroidir au réfrigérateur.
• 6. Parsemer de poudre de matcha juste avant de servir.