Ingrédients (pour 5 pers)

• 1. Faire chauffer le lait et la crème dans une casserole à feu doux.
• 2. Y mettre le chocolat coupé en petits morceaux et le faire fondre en remuant.
• 3. Ajouter le matcha à l’aide de la passoire à thé et bien remuer.
• 4. Dans une autre casserole, battre les jaunes avec le sucre et la maïzena à l’aide d’un fouet.
• 5. Ajouter petit à petit le mélange chocolaté dans les oeufs. Mettre la casserole au feu doux puis mélanger sans cesse avec la spatule en bois pendant 7-8 min. Verser la crème dans des petits pots.
• 6. Recouvrir les pots d’un film plastique et laisser refroidir au réfrigérateur pendant deux heures. Parsemer de poudre de matcha avant de servir.