Dégustations

    Les dégustations se font au rez-de-chaussée de la boutique, de 11h00 à 18h00.
  1. Gyokuro
    Gyokuro

    Grand cru du thé vert

    Le plus noble, le plus raffiné et le plus précieux des thés japonais. Ce thé est composé de jeunes feuilles, cueillies dans les célèbres jardins de Kyoto. Une délicieuse sérénité et une douceur fondante se libèrent dans la bouche.

    - Gyokuro Misho 18€
    - Gyokuro Kyoto Uji 20€
    - Gyokuro Kyoto Uji Enso 22€

    Accompagné de sa mignardise.

    Les dégustations se font au rez-de-chaussée la boutique, de 11h00 à 18h00.
  2. Sencha
    Sencha

    Le thé vert japonais par excellence

    Le Sencha est le thé vert japonais par excellence. Il se décline en d’innombrables qualités, appellations, styles et goûts. C’est celui que les japonais boivent à toute heure, accompagné ou non. Il peut être doux et amer, épais et rond, fin et léger. Quand il est infusé à basse température, sa robe est claire et ses tanins ronds.

    - Sencha Tsuki 17€
    - Sencha Haru 18€
    - Sencha Miyo no Hikari 20€

    Accompagné de sa mignardise.

    Les dégustations se font au rez-de-chaussée la boutique, de 11h00 à 18h00.
  3. Matcha
    Matcha

    Le thé par excellence de la cérémonie du thé

    Le matcha est le seul thé au monde qui est réduit en une fine poudre, destinée à être diluée dans de l’eau. C’est également le thé par excellence de la cérémonie du thé. Un bon matcha est presque crémeux en bouche et d’une grande douceur. Il ne présente aucune amertume ni aigreur. Il est très savoureux.

    - Yuzu Matcha (avec Yuzu) 17€
    - Matcha Hatsu Mukashi 18€
    - Koicha 26€

    Accompagné de sa mignardise.

    Les dégustations se font au rez-de-chaussée la boutique, de 11h00 à 18h00.
  4. Genmaicha
    Genmaicha

    Thé japonais au riz complet

    Le genmai désigne en japonais le riz complet. Le genmaicha est un mélange à parts égales de thé vert et de riz complet soufflé. Son taux de théine est bas, ainsi que sa teneur en tanins. C’est un thé désaltérant, facile à boire pour le néophyte. Notre genmaicha contient du matcha, qui lui ajoute beaucoup de complexité et de rondeur.

    Genmaicha 16€

    Accompagné de sa mignardise.

    Les dégustations se font au rez-de-chaussée la boutique, de 11h00 à 18h00.
  5. Hojicha
    Hojicha

    Thé vert japonais torréfié

    Le hojicha est un thé vert japonais qui a été torréfié. La couleur, aussi bien celle des feuilles que de l’infusion, est brune. Le liquide est limpide, fluide comme l’eau. Typiquement servi à la fin du repas pour « laver le palais », ce thé est très désaltérant par son parfum délicatement fumé et ses saveurs fraîches.

    Hojicha 16€

    Accompagné de sa mignardise.

    Les dégustations se font au rez-de-chaussée la boutique, de 11h00 à 18h00.