Le jour du solstice d’hiver, on mange au Japon de la bouillie de riz aux haricots rouges, du potiron et du konnyaku, pour chasser le diable. Cette coutume traditionnelle et symbolique consiste à se nourrir convenablement, pour résister mieux à un hiver rude et hostile.
On dit aussi que si l’on mange ce jour-là de sept légumes et fruits (clémentine, rhizome de lotus, kumquat, carotte, noix de ginkgo, cacahouète et konnyaku), on se portera bien toute l’année.

Le bain au yuzu (cédrat japonais) est aussi de tradition, le soir du solstice. On fait flotter quelques zestes de yuzu dans un bain chaud. Le yuzu est un arbre à feuilles persistantes de la famille des mandarines ; il donne les fleurs blanches en été et les fruits jaunes en hiver. On dit que ce bain aromatisé réchauffe le corps jusqu’à la mœlle des os et que son arôme apaise l’esprit, et qu’il a encore bien d’autres effets heureux sur la santé. On prétend aussi que son arôme purifie des souillures et de l’esprit malin, et que c’est ainsi une manière de se préparer au nouvel an.